Muhallebili Kurabiye

Çok teferruatlı tarifleri gramlı ölçüleri , değişik olsun diye genel damak tadına uymayan baharat ve yiyecekleri tercih etmiyorum,herkesin kolayca yapabileceği seveceğini düşündüğüm tarifleri burada sizlerle paylaşıyorum,işte size yine lezzetinden emin olduğum, yaptığınız da beğeneceğiniz bir kurabiye tarifi...

oldukça eski bir tarif olmasına rağmen  benim için hala gündemde..

Malzemeler

1 paket margarin

1 çay bardağı yoğurt

1 çay kaşığı karbonat

(karbonatı koyduğunuzda yarım limonu üzerine sıkın)

yarım limon

aldığı kadar un ...

bütün malzemelerden ,ele yapışmayacak bir hamur yapın...

Muhallebi

3 kaşık mısır nişastası

yarım litre süt

6 kaşık toz şeker

1 paket hindistan cevizi..
üzerlerine serpmek için pudra şekeri...

Süte, şeker,mısır nişastası eklenip pişirilir pişen muhallebiye hindistan cevizi eklenir ve soğutulur..

hamurun içine koyarken ,soğuk olmasına özellikle dikkat edin ...

hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp elinizde veya masa üzerinde avuç içi kadar  açılır

tam ortasına biraz muhallebi konur ve kapatılır... tepsiye dizilir önceden ısıtılmış

orta hararetli fırında 25 dakika kadar pişirilir..

fırından çıkan kurabiyerin üzerine pudra şekeri serpilir...

denediğinizde lezzetinden emin olacağınız bir kurabiye tarifi

muhallebi konduktan sonra kapatma aşamasında sizi  biraz oyalar

fakat sonuç mükemmel olacaktır emin olun...

NOT: Eğer böyle tek tek sizi çok oyaladığını  düşünürseniz... bir diğer pişirme şekli ise...

hazırladığınız hamuru ikiye bölüp hamurun yarısı 1  santim kalınlığında olacak şekilde tepsiye veya tart kalıbına  yayılır muhallebi üzerine konur... diğer hamur tepsi büyüklüğünde elle veya merdane ile açılır üzerine kapatılır..önceden ısıtılmış fırında 25 dakika kadar pişirilir  fırından çıktığın da üzerine pudra çekeri serpilir..soğuyunca ufak kare dilimler halinde kesilir...