Üzümlü Kuru Meyveli Kek

Seyahat hazırlığı nedeniyle blog'la fazla ilgilenemiyorum ,dolayısı ile yorum yazan arkadaşlara cevap da

veremiyorum  ...Yorum yazan tüm arkadaşlara teşekkür ederim...

3 yumurta

1,5 su bardağı şeker

2 su bardağı un

yarım su bardağı sıvıyağ
yarım su bardağı ılık su
1 paket kabartma tozu
1 paket vavilya
Şeker yumurta iyice çırpılır sırayla sıvıyağ ılık su ve un eklenir çırpılır
sıcak suda beklettiğimiz üzüm ve kuru meyve tanelerinin suyunu süzüp çok az unla taneleştirelim

vanilya ve kabartma tozunu eklediğimiz harcımızı biraz daha karıştırıp içine üzüm ve meyve tanelerini kaşıkla karıştırıp yağlanmış kek kalıbımıza dökelim üzerine dövülmüş fındık serpelim 170 derecelik fırında 40 dakika pişirelim...

Portakallı Muffin

Bu MUFFİNLERİMİ mandalina ve portakallı lezzetler etkinliğine ev sahipliği yapan sevgili    http://mandalincikmazi.blogspot.com/ 'a gönderiyorum

2 tane  yumurta

2 su bardağı un

1su bardağı şeker

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı  portakal suyu

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

portakal kabuğu rendesi

Önce şeker ve yumurta çırpılır sırayla sıvıyağ portakal suyu un eklenir çırpılır en son kabartma tozu ve vanilya eklenir...160 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişirilir..

Siyah Beyaz Kek

Kek
4 yumurta
3  kahve fincanı un
3 kahve fincanı şeker
1 kahve fincanı ılık su
1 paket kakao 25 gramlık
1 paket kabartma tozu
 
Muhallebi

1litre süt
2  çay bardağı şeker
2 kahve fincanı un
yarım paket margarin
1 paket vanilya
1 paket hindistan cevizi

önce yumurta şeker çırpılır  su ,un,  kakao ,kabartma tozu yazdığım sıra ile eklenir.
yuvarlak borcamın büyüğü veya dikdörtgeni bu kek için en ideal pişme kabıdır..
170 derecelik fırında kek pişirilir..
pişmesini test etmek için kürdan veya ince uçlu bıçak batırıp anlayabilirsiniz...yapışmıyorsa pişmiş demektir...
kek piştikten sonra üzerine 1 su bardağı soğuk süt dökülür..
muhallebiyi hazırlamak  için önce un ve şekeri iyice karıştırıp  1 litre süte eklenir ve pişirilir..
pişen muhallebi ocaktan alınıp biraz ılınması beklenir, ılınan  muhallebiye yarım paket margarin ve vanilya eklenir  mikserle 10 dakika kadar çırpılır ne kadar çok çırparsanız muhallebi daha güzel olur...

kek de muhallebide soğuk olacak ...muhallebi kekin üzerine yayılır... üzerine bolca hindistan cevizi serpilir...buzdolabında 2 -3 kaç saat bekletildikten sonra servis yapılır..

Elmalı Muffin

Vazgeçemediğim lezzetlerden biri daha Elmalı muffin
Malzemeler

2 tane  yumurta
2 su bardağı un
1su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2 orta boy elma
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
portakal kabuğu rendesi
tarçın

Önce şeker yumurta iyice çırpılır,sırayla süt,sıvıyağ un eklenir çırpmaya devam edilir..
portakal kabuğu rendesi vanilya , kabartma tozu konur biraz daha çırptıktan sonra ufak ufak doğranmış elmalar eklenir kaşıkla karıştırılır..
muffin kağıtlarını koyduğunuz muffin kabına 2 kaşık kadar muffin hamurundan konur
üste ise 1 yemek kaşığı şekere karıştırdığınız 1 çay kaşığı tarçını muffinlerin üzerine serpiştirilir..isterseniz iç harcına da tarçın koyabilirsiniz tercih size kalmış ..ben bu sefer koymadım...

Havuçlu Kek

Geçen gün  SARI MUTFAK arkadaşımızın blogun da havuçlu kek görünce uzun zamandır yapmadığımı fark ettim ,arkadaşımızın ellerine sağlık çok da güzel yapmış...bu da benden havuçlu kek...

Malzemeler

4 yumurta
2 su bardağı şeker
2 su bardağı  un
1 bardak ılık su veya oda sıcaklığında süt
1 su bardağı dövülmüş ceviz
1 su bardağı rendelenmiş havuç
1 tepeleme tatlı kaşığı tarçın
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 limon kabuğu rendesi

Şeker ve yumurta yumurta iyice çırpıldıktan sonra yağ,su ,un eklenir çırpılan karışıma vanilya,kabartma tozu konur biraz daha çırpıldıktan sonra havuç ve ceviz eklenir kaşıkla karıştırılır..
Yağlanmış kek kalıbına dökülüp 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında 40 dakika pişirilir..

Damla çikolatalı fındıklı muffin

Malzemeler

2 yumurta

1 su bardağı şeker

2 su bardağı un

yarım su bardağı sıvı yağ

yarım su bardağı  oda sıcaklığında süt

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

damla çikolata ,dövülmüş fındık

limon kabuğu rendesi

Önce yumurta ve şekeri iyice çırpalım sırayla sıvı yağ süt ve unu ekleyelim biraz daha çırptıktan sonra vavilya ve kabartma tozunu ekleyelim ben kekin her türlüsünde limon kabuğu rendesi kullanırım size de tavsiye ederim..bu ölçülerden 15 tane muffin çıkıyor muffin kalıbım 12 lik olduğu için 3 tanesini daha sonra pişirmek üzere ayırıyorum ...

kalıplara  önce muffin  kağıtlarından koyup harcımızdan 2 kaşık kadar koyuyoruz ,170 derecelik fırında pişirelim..pişip pişmediğini anlamak için kürdan kullanın  batırdığınız kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir..

 

Elmalı Kek -Kakaolu Fındıklı kek

Kekin her türlüsünü severim...
ama oğlum ve kızım  sadece kakaolu kek sevdiği  için çoğunlukla kakaolu  yaparım...

bu  sefer  elmalı ve tarçınlı bir kek yapayım dedim...kızım belki tadına bakar ama oğlumun hiç yemeyeceğinden eminim...

aynı ölçüleri kullanarak kakaolu ve fındıklı kek de yaptım...

kakaolu kek yaparken bir paket kakao ve üzeri için dövülmüş fındık lazım...

 gelelim  kek tarifimize

4 yumurta

2 su bardağı şeker

1 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı süt

2 buçuk su bardağı un

1 kabartma tozu

1 vanilya

1 tatlı kaşığı tarçın

daha az veya çok tercihinize kalmış

2 tane orta boy elma

önce yumurta ile şeker iyice çırpılır sırayla süt ,sıvıyağ,un konur 1 tatlı kaşığı tarçın

vanilya ve kabartma tozu da eklenir biraz daha çırpılır ve yağlanmış kek kalıbına konur...

diğer yanda  elmaları soyup ince dilimler halinde ufaltalım kalıba konmuş kek hamurunun üzerine

 elmaları yayalım önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 40 dakika pişirelim...pişme süresi her iki kek içinde geçerlidir..

Kakaolu Kek

Malzemeler

4 yumurta

2 su bardağı toz şeker

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı süt

2,5 bardak un

1 paket kakao

1 paker kabartma tozu

1 paket vanilya

1 limon kabuğu rendelemek için...

Yapılışı

yumurta şeker iyice çırpılır sıvıyağ süt eklenir çırpmaya devam edilir un eklenir

1limonun kabuğu ince rendelenir

en son kabartma tozu ve vanilya eklenir yağlanmış kek kalıbına yarısından çoğu boşaltılır

kalan harcın içine  1 paket kakao konup çırpılır ve kalıba diğer harcın üzerine dökülür üzerine dövülmüş fındık konur ve önceden ısıtılıp 180 dereceye ayarlanmış fırında 40 dakika pişirilir...