28 Ocak 2011 Cuma

Biraz Ara


Yolculuk var,Yarın sabah Almanya ya gidiyoruz ...Dostlarla geçirilecek güzel zamanlar halledilecek işleri bitirdikten sonra buradayım...15 gün sonra görüşürüz arkadaşlar...

27 Ocak 2011 Perşembe

Fahrünnisa'nın Sofrasından

DOST DEDiGiN....
Sevilecek biri olmadigin zamanlarda bile seni sevmeli...
Sarilacak biri olmadigin zamanlarda bile sana sarilmali...
Dayanilmaz oldugun zamanlarda bile sana dayanmali...
Dost dedigin; fanatik olmali;
Bütün dünya seni üzdügünde sana moral vermeli.
Güzel haberler aldiginda seninle dans etmeli,
Ve agladiginda, seninle aglamali...
Ama hepsinden daha çok;
Dost matematiksel olmali;
Sevinci çarpmali...
Üzüntüyü bölmeli...
Geçmisi çikarmali...
Yarini toplamali...
Kalbinin derinliklerindeki ihtiyaci hesaplamali...
Ve her zaman bütün parçalardan daha büyük olmali...
İsi bitince seni bir tarafa atmamali...

Mevlana


Dostların bir arada olduğu ,aramızdan  ayrılan dostların unutulmadığı  dualarla güzel  anılarla yad edilen  unutulmayan  dostluklara...

                                                                   Patatesli Tepsi Böreği
         
                                                            Maydanoz ve Domates Sos
           
                                                                  Peynirli Börek
             
Zeytinyağlı Sarma
               
Arpacık Soğanlı Bezelyeli Patates            
                 
Baklava Hamurunda Elmalı Strudel  

      
Yaban Mersini Marmelatlı Tart  
                                                                                                                                                                              

26 Ocak 2011 Çarşamba

Hatice Ablanın Davet Masası

Dostların bir arada olduğu keyifli sohbetlerin yapıldığı  Hatice ablanın kardeşi fatmanın süpriz gelişi ile daha da renklenip bol kahkahaların atıldığı , nefis yemeklerin yendiği güzel bir gün geçirdik...
Sağlıklı güzel günlerde dost sofralarımız daim ,Hatice ablanın da ellerine sağlık olsun...

Perde Pilavı
Mercimek Salatası
Tepside Peynirli Milföy Böreği
Kabaklı Havuçlu salata
Krep Mantı
 Bülbül Yuvası
Muzlu Pramit Pasta

                                                                  Perde Pilavı
                                                                      Mercimek Salatası  
                                                     Tepside Peynirli Milföy Böreği
                                                                      Krep Mantı
                                                                     Bülbül Yuvası
                                                               Muzlu Pramit Pasta

25 Ocak 2011 Salı

Üzümlü Kuru Meyveli Kek

Seyahat hazırlığı nedeniyle blog'la fazla ilgilenemiyorum ,dolayısı ile yorum yazan arkadaşlara cevap da
veremiyorum  ...Yorum yazan tüm arkadaşlara teşekkür ederim...


3 yumurta
1,5 su bardağı şeker
2 su bardağı un
yarım su bardağı sıvıyağ
yarım su bardağı ılık su
1 paket kabartma tozu
1 paket vavilya
Şeker yumurta iyice çırpılır sırayla sıvıyağ ılık su ve un eklenir çırpılır
sıcak suda beklettiğimiz üzüm ve kuru meyve tanelerinin suyunu süzüp çok az unla taneleştirelim
vanilya ve kabartma tozunu eklediğimiz harcımızı biraz daha karıştırıp içine üzüm ve meyve tanelerini kaşıkla karıştırıp yağlanmış kek kalıbımıza dökelim üzerine dövülmüş fındık serpelim 170 derecelik fırında 40 dakika pişirelim...



24 Ocak 2011 Pazartesi

Köfte Tabağı


Buzlukta her zaman bulundurulan köfte yanına patates kızartması közlenmiş biber ve domatesle
    herkesin seveceği  bir köfte tabağı ...

22 Ocak 2011 Cumartesi

Vişne Soslu Muhallebi

Okul ve Dershane arasında koşturup duran  kızım arada mutfağa girip sevdiği tatlı tariflerini yaparak stresini atıyor, ama mutfağı o kadar dağıtıyor ki strese giren ben  oluyorum :)) şaka bir yana kızım  güzel tatlılar yaparak damaklarımızı şenlendiriyor..
Çekirdeksiz 1 su bardağı  Vişneleri 1 çay bardağı şeker, 1 yemek kaşığı mısır nişastası  1 su bardağı su ile pişirip blendırdan geçirdi..
1 kilo süt
1 çay bardağı un
1 tepeleme yemek kaşığı mısır nişastası
2 buçuk çay bardağı şeker
1 vanilya
muhallebi yapılır,kuplara dökülen muhallebinin üzerine vişne sosu dökülür hindistan cevizi ile süslenir... Buzdolabında bekletilen tatlılar soğuyunca afiyetle yenir..
Tarif benden, geri kalan resimleme de dahil her şey kızımdan

21 Ocak 2011 Cuma

Nalanın Sofrasından

Samimi sohbetler yaptık  Nalanın hazırladığı birbirinden lezzetli yemekleri yedik anlayacağınız  çok güzel bir gün geçirdik...

Fellah Köfte(Reyhan Soslu)
Meksika Fasülyeli Yeşil Salata
Pırasalı Börek
Humus
Etimek Tatlısı
Mantar Kurabiye





Marifetli arkadaşımızın ördüğü şallar..
Konu mankenlerimiz Nur Ve Esma ...



19 Ocak 2011 Çarşamba

İrmik Helvası

150 gram tereyağ
2 bardak irmik
1 bardak su 1 buçuk bardak süt
2  bardak şeker
1 paket vanilya
1 paket dolmalık fıstık
Yağ ,fıstık , irmik tencereye konur kısık ateşte irmiğin rengi kızarana kadar kavrulur diğer yanda 1 bardak su 1 buçuk  bardak süt 1 buçuk bardak şeker kaynatılır (yarım bardak şekeri ayırın)...
Kavrulan irmiğe kaynattığımız şerbet dökülür  kısık ateşte biraz suyu çekmesi beklenir   ocağı kapatıp yarım bardak  şeker karıştırılır ve tencerenin kapağı kapatılarak dinlendirilir..

18 Ocak 2011 Salı

Başamel Soslu Fırın Makarna

Yarım paket fırın makarna
1 litre süt
3 kaşık un
2 kaşık tereyağ
beyaz ve kaşar peyniri
Makarnayı haşlayıp süzdükten 3 kaşık unu 2 kaşık tereyağında un kokusu çıkana kadar kavurup 1 litre süt ekleyip başameli hazırlayın,haşlanmış makarnayı derin bir kabın içine alıp biraz beyaz ve kaşar peyniri başamel sosu ekleyip harmanlayın ve fırın kabına koyun üzerine kaşar rendesi serpin fırında kızarana kadar pişirin...

Kıymalı Karnıbahar



1 soğan 2 3 tane havuç zeytinyağında kavrulurken kıyma eklenir kavrulur 1 kaşık biber salçası veya domates salçası konur karnıbaharın dalları ayrılır yıkanır ve kavrulan kıymalı harcın içine konur biraz su eklenir ve karnıbahar yumuşayıncaya kadar pişirilir..