Kısır

İlkaydan nefis bir kısır tarifi ...

İsteğe göre bulgur sıcak su ile ıslatılıp kapağı kapatılıp şişmesi beklenir...

1 tane soğanı sıvıyağda kavururken içine rendelediğimiz 1  2 tane havucu da ekleyip kavururuz biber veya domates salçası da ekleyip çok az daha kavurup şişen bulgurlara ekliyoruz

tuz, nane ,acı seviyorsanız pul biber,limon veya nar ekşisi bol dereotu maynadoz ekleyip karıştırıp afiyetle yeriz..

Etimekli Patlıcan Salatası

Etimekleri servis tabağının altına ufalayın üzerine kızarttığınız patlıcanları domatesle soslayarak koyun üzerine sarımsaklı yoğurt serdikten sonra istediğiniz gibi süsleyin...

Peynirli Salata - Soslu Karışık Kızartma

s

Közlenmiş Patlıcan Salatası

4 tane közlenmiş patlıcan
1 domates
4 yeşil biber
1 ufak soğan
1 diş sarmısak
yarım limon suyu
1 çay bardağı zeytinyağı
maydanoz
tuz,pul biber
Bütün malzemeler çok ince doğranır,limonu yağı  tuzu biberi eklenir karıştırılır.

Salata Çeşitleri

Tarife gerek var mı :)) sofralarımız da renk cümbüşü gibi ile hazırlanan salatalardan benden iki örnek...

Karışık mevsim salata

Mısırlı Çoban Salata

Baharatlı Patates salatası

1. İsteğe göre Patatesler haşlanır,el dayanacak sıcaklıkta soyulup iri küp şeklinde doğranır üzerlerine ,kırmızı pul biber,nane,kimyon ve zeytinyağı konur .

Mercimek Köftesi

Malzemeler ve Yapılışı

2 su bardağı kırmızı mercimek tencereye alınıp üzerlerini 3 parmak geçecek kadar su konup iyice pişirilir.

1;5 bardak ince bulgur pişen mercimeklere eklenir

bir su bardağı sıvı yağda bir soğan pembeleşinceye kadar kavrulur 1 yemek kaşığı domates 1 yemek kaşığı biber salçası ile kavrulup mercimeğe eklenir..

tuz,1 tatlı kaşığı kimyon isteğe göre de pul biber eklenir

soğuduktan sonra taze soğan maydanoz ile yoğrulup şekil verilir...

1. 

Havuç Salatası

Malzemeler ve Yapılışı

İsteğe göre havuç rendelenir tencereye az olmayacak  şekilde sıvıyağ konup

havuçlar iyice yumuşayıncaya kadar kavrulur..

bir kapta 2, 3  kaşık yoğurt bir iki kaşık mayanoz sarımsak ve tuz eklenir iyice karıştırılır..

soğuyan havuca eklenir..

tabağa konulan havuç istenildiği şekilde süslenir..