Annem çok güzel yemek yapar ..Annemin Babası ,rahmetli dedem aşçıydı, yıllarca Trabzonda lokanta işletmiş, zaman zaman burda annemin yemeklerini de sizinle paylaşacağım.. ve işte annemin en sevdiğim yemeklerinden biri kara lahana sarması ,iç harcını çoğu zaman kıyma ile hazırlar bazen de parça etle , iyice pişirip didiklediği etleri soğan ,pirinç karabiber ,pul biber ekleyerek hazırladığı içle yaptığında da çok lezzetli olur...püf noktası olarak iç harcının kuru olmamasıymış..iç harcına biraz su ve, etin yağ durumuna göre sıvı yağ ekliyor...
Malzemeler
2 bağ kara lahana
yarım kilo kıyma
1 bardak pirinç
2 orta boy soğan
2 domates rendesi
tuz karabiber,pul biber
yarım bardak su
lahanalar sıcak su da 2 ,3 dakika kadar haşlanır
iç harcı hazırlanır yapraklara sarılır..
hımmm bayılırım:)
YanıtlaSilsevgiler..
Ah'ne kadar sevindim bilemzsin.Anneciğinin ellerine sağlık,elbette seninde.İşte karadeniz insanının sıcaklığı bu olmalı,tabağım hazır.Ne güzel bir duygu yaşattın bana bu saatte.
YanıtlaSilSarmalar cok nefis gorunuyor,ellerinize saglik.Ben yemege basladim bile.Sevgiyle kalin.
YanıtlaSilyemek bir aşk,başak taneleri,nursenin hobileri
YanıtlaSilgüzel yorumlarınız için siz de beni çok mutlu ettiniz..blog da çok yeniyim ve bütün arkadaşların beğenileri teşvik edici sözleri beni umutlandırıyor.. fikir ve görüşleriniz benim için çok önemli.. herkese çok teşekkür ederim..
Es-Selam.Evvela blogunuz hayırlara vesile olsun inşaAllah,hoşgeldiniz.Nice keyifli paylaşımlar diliyorum..
YanıtlaSilKaradenizli olarak,sarmalara da bayıldım,ellerinize sağlık.
Sevgilerimle
selam, ben ebru sarmalar nefis görünüyor. bende bir rizeli olarak bu tatlara yabancı değilim. tariflerinizin devamını diliyorum.yayınladığınız tariflerden bazılarını denedim süper oldular. sevgiyle kalın...
YanıtlaSilKaralahananın sarmasını Çok severim eşimin annesi giresunlu ALLAH rahmet eylesin çok güzel yapardı Bende ondan öğrendim. İştahımızı kabarttınız o kadar nefis görünüyorki ellerinize sağlık hayırlı hafta sonları sevgiler
YanıtlaSilselam ebru...tarifleri denediğine memnun oldum... eğer verdiğim ölçü ve tarifle sizin deyiminizle süper oldularsa daha da memnun oldum.. ..eğer tarif ve ölçülerle ilgili bir sıkıntı olursa ...maille yazarsanız sevinirim...sevgiler...
YanıtlaSiltrapzonlu arkadasim yapinca banada verir yaprak sarmasindan dahada hafif ve lezzetli oluyor ellerine saglik arkadasima bir gideyim belki oda bugün lahana sarmistir
YanıtlaSilbahar çiçeği...umarım arkadaşın yapmıştır lahana sarması ,,afiyetle yersiniz :)))
YanıtlaSilellerine saglik canim..cok guzel gorunuyor..eminim tadida superdir..sevgiler...
YanıtlaSil