2 Aralık 2010 Perşembe

Muhallebili Kurabiye

Çok teferruatlı tarifleri gramlı ölçüleri , değişik olsun diye genel damak tadına uymayan baharat ve yiyecekleri tercih etmiyorum,herkesin kolayca yapabileceği seveceğini düşündüğüm tarifleri burada sizlerle paylaşıyorum,işte size yine lezzetinden emin olduğum, yaptığınız da beğeneceğiniz bir kurabiye tarifi...
oldukça eski bir tarif olmasına rağmen  benim için hala gündemde..

Malzemeler

1 paket margarin
1 çay bardağı yoğurt
1 çay kaşığı karbonat
(karbonatı koyduğunuzda yarım limonu üzerine sıkın)
yarım limon
aldığı kadar un ...
bütün malzemelerden ,ele yapışmayacak bir hamur yapın...

Muhallebi
3 kaşık mısır nişastası
yarım litre süt
6 kaşık toz şeker
1 paket hindistan cevizi..
üzerlerine serpmek için pudra şekeri...

Süte, şeker,mısır nişastası eklenip pişirilir pişen muhallebiye hindistan cevizi eklenir ve soğutulur..
hamurun içine koyarken ,soğuk olmasına özellikle dikkat edin ...
hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp elinizde veya masa üzerinde avuç içi kadar  açılır
tam ortasına biraz muhallebi konur ve kapatılır... tepsiye dizilir önceden ısıtılmış
orta hararetli fırında 25 dakika kadar pişirilir..
fırından çıkan kurabiyerin üzerine pudra şekeri serpilir...
denediğinizde lezzetinden emin olacağınız bir kurabiye tarifi
muhallebi konduktan sonra kapatma aşamasında sizi  biraz oyalar
fakat sonuç mükemmel olacaktır emin olun...
NOT: Eğer böyle tek tek sizi çok oyaladığını  düşünürseniz... bir diğer pişirme şekli ise...
hazırladığınız hamuru ikiye bölüp hamurun yarısı 1  santim kalınlığında olacak şekilde tepsiye veya tart kalıbına  yayılır muhallebi üzerine konur... diğer hamur tepsi büyüklüğünde elle veya merdane ile açılır üzerine kapatılır..önceden ısıtılmış fırında 25 dakika kadar pişirilir  fırından çıktığın da üzerine pudra çekeri serpilir..soğuyunca ufak kare dilimler halinde kesilir...

8 yorum:

  1. Aynen katılıyorum sana..
    Ben de pratik tariflerden yanayım..
    Gram olayı şevkimi kaçırıyor :)
    O kadar ince düşünmek istemem yemek tarifleri için..:)
    Kurabiyeler çok şeker olmuşlar,ellerine,emeğine sağlık..
    Sevgilerimle..

    YanıtlaSil
  2. merhaba..kurabiyeler cok istah acici gorunuyor..ellerine saglik..

    YanıtlaSil
  3. Kurabiye denilince akan sular durur,hele bir de muhallebili,nefis.Bende bunu portakalli yaparim...ellerinize saglik, sevgiler

    zehra

    YanıtlaSil
  4. Bende değişiklik olsun diye damak tadıma uymayan tarifleri denemiyorum hem basit hem pahalı, olmayan malzemeler kullanmak istiyorum Ellerinize sağlık Kurabiyeler çok nefis görünüyor sevgilerimle hayırlı cumalar

    YanıtlaSil
  5. bu kurabiyeleri bilirim nefistirler yanınada bir bardak çay oh gel keyfim gel :))
    arkadaşım ellerine sağlık afiyet bal olsun
    sevgiler

    YanıtlaSil
  6. MUhallaebili kurabiye duydum ama yemedim.Bir de lokumlu kurabiye vardı.Aynı böyle içine muhallebi yerine lokum konulan.Eline sağlık.
    Karadeniz yemeklerinide bekliyorum ama:)

    YanıtlaSil
  7. harika bişey bu. kurabiyenin içinde yumuşak muhallebi. nefis. elinize sağlık.

    YanıtlaSil
  8. içindeki muhallebi yumuşak hamur yumuşak bayağı uğraştırıcı bir tarif.Pratif yol daha sıcak geldi bana :) Emeğinize sağlık çok güzel görünüyor.yapan elleriniz dert görmesin

    YanıtlaSil